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  • 30
    Nov
    2015
  • 消保處抽查市售水果醋,結果發現品項中九件蘋果醋產品,內容物只寫水和蘋果汁,如果是釀造食醋為主的話,只能稱為調理食醋,不能寫果實醋,產品名稱寫法容易讓民眾混淆。 超市貨架上一罐罐的水果醋標榜無糖健康,挑選其中幾款蘋果醋,但看到原料怎麼只有蘋果汁和水,那醋呢?只有蘋果汁跟水這還能算蘋果醋嗎?消費者一看霧煞煞,其實根據cns國家標準,果實醋成品每公斤製造原料必須要使用水果原汁300克以上,但到底是調理食醋或果實醋就差很多,像這罐寫著建議烹調專用,所謂調理食醋就是以糯米醋或釀造食醋為主要原料,再添加各種配料,如果是果實醋則是水果釀醋,加水稀釋後可直接飲用,消保處抽查市售38件水果醋產品,發現其中九件稱為蘋果醋的品項,部分只是水跟蘋果汁,標示容易導致消費者混淆。